Sonja Ocampo的新咖啡馆：从纸杯蛋糕到精致甜点

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菲律宾马尼拉——纸杯蛋糕曾是她的标志，但 Sonja Ocampo 一直渴望做更多。

自 2006 年创立 Cupcakes by Sonja 以来，Sonja 被誉为纸杯蛋糕女王，一直是马尼拉甜点界的常客。快进十八年，她的成功接踵而至——2024 年年中，她在马卡蒂市的 Chino Roces 大道上推出了她的最新咖啡馆概念 By Sonja。

在这个优雅而精致的场所，她自豪地展示了她标志性的纸杯蛋糕，提供了一种更加精致和进化的烹饪体验，展示了 Sonja 在法式糕点和精致甜点方面的专业知识。

菜单比 Cupcakes by Sonja 提供的更加丰富和成熟，Sonja 告诉 Rappler，她在开发菜单时运用了许多法式技术。

“我喜欢在这个品牌下有自由去实验，做我一直想做的事情，”她说。