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最新的研究揭示了亚油酸在心脏代谢健康中的重要作用。研究表明，血液中亚油酸水平较高的人群，其心脏病和糖尿病的风险显著降低。
这项研究由印第安纳大学公共卫生学院的 Kevin C. Maki 博士领导，对近 1,900 名个体进行了分析，发现亚油酸水平较高的个体具有较低的炎症标志物和胰岛素抵抗。
亚油酸是一种 Omega- 6 多不饱和脂肪酸，常见于大豆和玉米油等植物油中。研究结果挑战了种子油可能增加炎症和心脏代谢风险的传统观点。
Maki 博士指出：“我们的研究结果支持了亚油酸可能对心血管疾病和 2 型糖尿病具有保护作用的证据。”此外，研究还发现，亚油酸水平较高的个体在葡萄糖和胰岛素浓度、HOMA-IR 值以及炎症标志物如高敏 C 反应蛋白等方面均显示出更佳的健康指标。
这些发现与之前的研究一致，进一步强调了亚油酸在支持长期健康中的潜在作用。对于关注心脏健康的人群来说，适当增加亚油酸的摄入可能是一个值得考虑的健康策略。
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