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从美食推荐到座位查询，AI 虚拟形象 Kimberly 成为了 Kopitiam 在 Mapletree Business City 的新数字助手——她甚至能理解当地方言。
走进美食广场通常意味着寻找空桌或扫描摊位以找到自己想要的肉脞面。Kopitiam 在 Mapletree Business City 的新门店希望通过入口处所谓的首款互动 AI 显示屏，为食客提供更多帮助。
来认识一下“Kimberly”，一个位于入口处的数字虚拟形象。Kimberly 不仅仅是一个静态的目录，她被设计用来迎接食客、回答问题，并引导他们选择餐食。她能够使用多种语言——从英语、普通话到泰米尔语、日语，甚至还能说粤语和闽南语等当地方言。除了指引方向，她还可以推荐菜单、提示正在进行的促销活动，甚至展示美食广场的热力图，显示哪些区域有空位。
在门店的媒体预览中，有人决定测试 Kimberly 的功能。首先让人印象深刻的是她的响应速度——几乎没有延迟，几乎瞬间完成。尽管午餐时段的嘈杂环境，她仍然清晰地捕捉到了声音。首先用英语测试，Kimberly 立即给出了方向指引和菜单推荐，毫无迟疑。出于好奇，测试者切换到粤语，并告诉她自己在肠胃不适后恢复中，令人惊讶的是，她不仅准确理解了，还推荐了粥类等软食。
技术并不仅限于入口处。在入口附近，一个大型数字显示屏不断切换着舒缓的视觉画面——测试者到访时，屏幕上展示的是摇曳的树木。在后疫情时代，卫生和便利性也是重点：餐具现在来自紫外线消毒的容器，并且安装了自动无接触洗手站（用肥皂清洁双手后还会提供纸巾）。
在幕后，Kopitiam 还依赖 AI 驱动的视频分析。摄像头追踪人流量、管理排队情况，并监控整个美食广场的安全。这一举措的目的并非单纯的监控，而是帮助员工在需要的地方部署——无论是高峰时段清理餐桌还是缓解排队瓶颈。Kopitiam 表示，摊位经营者也可以获取客流数据，帮助他们更好地规划人力或在繁忙时段调整服务。
最终，食客是否会像接受咖啡和肉脞面一样欣然接受 Kimberly 还有待观察，但 Kopitiam 在 Mapletree Business City 的实验展示了美食广场如何在保持其熟悉魅力的同时不断进化。这是新加坡餐饮在传统与技术共享同一餐桌时可能呈现的样子的一瞥。
