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全球最大的餐饮集团 Yum! Brands，旗下拥有超过 61,000 家门店，包括 KFC、Taco Bell、Pizza Hut 和 Habit Burger & Grill，正与 Nvidia 合作开发新一代的 AI 接单系统。这一合作标志着餐饮行业向智能化转型的重要一步。
去年秋天，Yum! Brands 宣布将在数百家 Taco Bell 门店引入 AI 点餐系统。经过成功的试点，该技术正在向更多餐厅扩展，并进一步整合 AI 功能。这一举措不仅提升了点餐效率，也为顾客带来了更流畅的用餐体验。
在选定的餐厅中，得来速和呼叫中心将配备对话式 AI。这些 AI 能够适应人类的语音模式，理解复杂的菜单和顾客偏好，推荐附加产品，并提供更自然的点餐体验。此外，餐厅还将利用计算机视觉技术，通过实时分析和警报来优化得来速的效率和后台的劳动力管理。
AI 还将分析餐厅的表现，并为餐厅经理生成个性化的行动计划。如果某家餐厅在某个领域表现不佳导致订单延迟或不准确，AI 可以建议改进措施。如果某家餐厅的做法取得了成功，AI 可以检测出不同之处，并建议其他门店进行类似调整。
Yum! Brands 的目标是让旗下 500 家餐厅采用这项新技术。Wendy’s 已经在其部分门店引入了类似技术，将 AI 接单系统带到了数百家门店，甚至在佛罗里达和俄亥俄的门店引入了双语 AI。麦当劳去年夏天停止了 AI 点餐系统，选择继续使用人工点餐。
该公司还表示，AI 的更大规模扩展即将到来，包括具有情感分析功能的 AI 代理，可以提供个性化的顾客互动。随着 AI 技术的不断进步，KFC 和 Taco Bell 等快餐品牌将成为多数美国人首次接触 AI 代理的场所，推动餐饮行业进入智能化新时代。
