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零食行业也开始拥抱 AI 了，这事儿挺有意思的。你知道 Mondelez 吧？就是那个生产 Oreo、Chips Ahoy 还有 Clif bars 这些零食的大公司。他们最近在用一种自家的 AI 工具来搞新零食的创意。
我记得《华尔街日报》有篇文章提到，Mondelez 从 2019 年就开始捣鼓这个 AI 工具了。他们的食品科学家用这个工具来设计新零食的配方，可以指定各种特性，比如口味、香气和外观。比如说，你想要一个“黄油味”的零食，或者一个“入口咸味”的，甚至还能指定“香草强度”。外观上也能调整，比如薯片的数量、形状什么的。这个工具还会考虑原料成本、环境影响和营养成分这些因素。
不过，这 AI 不是那种会突然冒出“吃石头”或者“在披萨上涂胶水”这种奇葩想法的生成式 AI。Mondelez 用的是机器学习，这种 AI 更像是优化工具，而不是创造全新东西的。就像 Waze 导航会帮你找到最快的路线一样，Mondelez 的 AI 就是帮你找到最合适的原料组合。
当然，这个工具也不是一开始就完美的。早期版本因为数据不够，还提出过一些不太靠谱的建议。比如，因为小苏打便宜，AI 就建议做很多小苏打含量高的饼干，结果当然不好吃。不过现在好多了，Mondelez 说他们的 AI 是基于现有产品（比如 Oreo）的“本质”来训练的，所以不会太离谱。
最重要的是，这个 AI 让新产品的开发速度快了 4 - 5 倍。以前得靠试错法慢慢摸索，现在有了 AI 生成的详细配方，试验起来快多了。
我觉得，随着投资者对 AI 的热情越来越高，Mondelez 的股价估计也会跟着涨。毕竟，谁不想投资一个用 AI 来创新的公司呢？
