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人工智能技术正在帮助酒店运营商拆解服务，并将其重新打包成个性化的客人体验，从而增加收入。在线预订酒店的旅客可能很快会发现，这一过程越来越像购买机票。想要提前入住或延迟退房？更多空间、更高的楼层或花园景观？房间内的泳池通道或“补水站”（即瓶装水）？在预订前勾选“是”，这些费用将添加到基本房费中。为孩子们准备的牛奶和饼干，或为您的狗准备的美食零食盒呢？这些额外的设施可以在您的房间里等待您，只需支付额外的预付费。
人工智能和其他创新技术正在将酒店运营商转变为旅行零售商，销售的不仅仅是房间。现在，个别酒店可以创造性地拆解和重新打包他们的房间库存，让客人个性化他们的住宿体验，并增加收入。但对于酒店来说，找到让客人更多地控制住宿细节与让客人觉得酒店在收取他们期望免费享受的福利之间的平衡点，可能是一个棘手的问题。
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在马萨诸塞州李市的 14 间客房的 Lakehouse Inn，一个新的基于人工智能的预订平台帮助客人匹配特定房间，并最大化每次预订的回报。“我们的每个房间都是独一无二的，以前客人只能预订房间类型，例如大床房或双人房，然后如果他们想要特定房间，可以打电话给我们，”共同所有者 Kurt Inderbitzin 说。Lakehouse Inn 的新预订平台会询问潜在客人他们偏好的房间大小、床铺、位置和景观。然后它会提供几张符合要求的特定房间的详细照片和描述。那么问题就变成了，客人是否愿意为他们更喜欢的房间支付更多的费用。
根据今年早些时候由旅游行业市场研究公司 Atmosphere Research Group 进行的调查，只有 14% 的美国酒店客人愿意为更好的景观支付额外费用，只有 11% 的人愿意为更高楼层的房间支付额外费用。“我是一个预算有限的旅行者，从不在额外福利上花费，”俄勒冈州阿斯托里亚的代课老师 Debbie Twombly 说，她 74 岁。
虽然一些客人可能会觉得如果他们被要求为曾经是标准设施的瓶装水或泳池通道付费，他们会感到被“抠门”，但其他人会为他们认为有助于享受住宿的设施付费。洛杉矶的领导品牌策略师 Anne Taylor Hartzell，50 岁，愿意为更好的景观支付额外费用。“我还为一瓶气泡酒支付了费用，让它冰镇并在我的房间里等待，”她说。
在西雅图历史悠久的派克市场中的 79 间客房的 Inn at the Market，酒店客人可以预付款，让一束市场鲜花或一盒来自附近面包店的新鲜马卡龙饼干在他们的房间里等待。尽管只有大约 5%-10% 的客人选择这些点菜式的福利，但额外的收入是“一个积极的结果”，帮助这家酒店从城市的其他市中心酒店中脱颖而出，酒店的营销和销售总监 Jay Baty 说。
Columbia Hospitality 管理着全国约 50 家独特的酒店，也在其预订路径中增加了可选升级。其位于蒙大拿州米苏拉的 73 间客房的 Wren 酒店提供花束和房间内的手冲咖啡站作为可预订的福利。在华盛顿州瓦拉瓦拉，其时尚的 80 间客房的 Finch 提供一套烤棉花糖工具和半磅装的巧克力盒。
不仅仅是精品酒店在利用新方式创造定制住宿。2024 年，超过 5000 家 Wyndham 酒店采用了新技术，允许酒店在入住前 24 小时向客人发送本地定制的附加服务。这些包括在迪士尼乐园附近的 Howard Johnson 酒店的提前入住，以及在乔治亚州杰基尔岛的 Days Inn 酒店的一篮子防晒霜和海滩玩具。“最成功的酒店是那些提供真正增强体验的附加服务，并以对双方都有意义的价格提供的酒店，”Wyndham 的首席商务官 Scott Strickland 说。
其他大型连锁酒店也在使用新技术来扩展在预订期间提供的可选属性、设施和附加服务。其中包括 IHG Hotels & Resorts、Marriott International 和 Hilton Hotels，根据备受关注的全球商务旅行预测明年的报告。
在美国酒店面临来自像 Airbnb 和 VRBO 这样的业主租赁的巨大挑战的时候，酒店可能会倾向于依靠新技术来提供越来越多的附加服务。但这只有在酒店准备好提供技术允许他们向客人提供的所有产品和体验时才能奏效。“让客人在到达时预订水果和奶酪盘或床上的玫瑰花瓣是很好的，”Atmosphere Research Group 的总裁 Henry Harteveldt 说。“但这意味着酒店必须确保奶酪看起来不像来自 Safeway 的弃置箱，并且手头总是有新鲜的玫瑰花瓣和一名可以巧妙布置它们的值班员工。”
Harteveldt 说，这意味着酒店所有者需要问自己一个新问题：“仅仅因为我们可以这样做，我们应该这样做吗？”
