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在迪拜，晚餐可能很快就会伴随着源代码一起上桌。WOOHOO 餐厅自称是“未来的餐饮”，计划于 9 月在迪拜市中心开业，距离世界最高建筑哈利法塔仅一步之遥。
从菜单到氛围，WOOHOO 餐厅的一切将由名为“Chef Aiman”的烹饪大型语言模型设计。Aiman 是“AI”和“man”的组合词，WOOHOO 的创始人之一 Ahmet Oytun Cakir 表示，该模型接受了数十年的食品科学研究、分子组成数据以及来自世界各地烹饪传统的一千多种食谱的训练。
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尽管 Chef Aiman 无法像普通厨师那样品尝、闻味或与菜肴互动，但据 Aiman 的开发者介绍，该模型通过将菜肴分解为质地、酸度和鲜味等组成部分，并将它们重新组合成不寻常的风味和食材搭配来工作。这些原型随后由人类厨师进行改进，他们品尝这些组合并提供指导，整个过程由迪拜著名厨师 Reif Othman 领导。
“他们对我的建议的反馈帮助我完善了对超越纯数据的理解，”Aiman 在接受互动 AI 模型采访时解释道。
Aiman 的创造者表示，目标不是取代烹饪中的人类元素，而是补充它。“人类烹饪不会被取代，但我们相信（Aiman）将提升创意和创造力，”同时也是餐饮公司 Gastronaut 首席执行官的 Oytun Cakir 说。
Aiman 旨在开发能够重新利用餐厅通常丢弃的食材（如肉屑或脂肪）的食谱。从长远来看，WOOHOO 的创始人认为 Aiman 可以授权给全球的餐厅，减少厨房浪费并提高可持续性。
WOOHOO 餐厅的开业标志着 AI 技术在餐饮业的应用迈出了重要一步，未来的餐饮体验或将因此变得更加智能和环保。
