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储存的肉类、番茄甚至洋葱无法保存几周，更不用说长达七到十个月的火星之旅了。但澳大利亚科学家表示，人工智能或许能帮助跨越这 2.25 亿公里的距离。
由澳大利亚政府资助的研究中心“太空植物”于十月成立，目标是生产适合长期星际任务食用的食品。该中心有直到 2030 年——人类计划再次登月的时间——来开发出合适的食品，同时也在研究如何满足 NASA 2040 年火星发射任务的饮食需求。
“太空植物”研究员 Sigfredo Fuentes 副教授表示，基因改造和基因编辑食品可能是一个解决方案。
Fuentes 教授表示：“我们正在研究如何减少食物浪费，并尝试提高现有资源的 100% 利用率。在沙漠、南极洲、战乱国家以及地下等极端环境中，通过垂直农业，所有这些问题……都正在通过我们思考如何在太空中生产食物的方式得到解决。”
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